Ous de guatlla amb bolets saltejats

Recepta de plat principal molt fàcil de fer i que ens aporta una gran quantitat de fibra. 

Opció saludable per als dies ha de quedar-te a menjar a la feina.

INGREDIENTS (1 persona)

- Ous de guatlla  .................................................... 6 unitats

- Bolets .................................................................. 75 g 

- Espinacs ............................................................. 100 g

- Fesols ................................................................. 150 g

- Formatge Feta .................................................... 30 g 

- Tomàquets secs .................................................. 30 g

-  Llavors ............................................................... 15 g

- Oli d'oliva verge extra

-  Espècies

ELABORACIÓ PAS A PAS
Temps d'elaboració: 20 minuts

Dificultat: Baixa

• Primer fem els ous de guatlla a la planxa.
• Seguidament saltegem els bolets també a la planxa.
• A continuació cuinem els espinacs al vapor.
• Desprès saltegem els fesols juntament amb el formatge Feta.
• Quan el formatge s'hagi desfet una mica amb els fesols, afegim els tomàquets secs al saltejat juntament amb l'oli d'oliva verge extra i ho deixem cuinar 1-2 minuts .
• Enplatem i hi afegim les llavors i les espècies al gust.  

Font: Realfooding.com