El futur de l'alimentació: la nutrició personalitzada
El món de la nutrició està immers en un procés de canvi en l'àmbit científic que canviarà probablement la forma en què ens alimentem en un futur pròxim. Actualment ja es coneix que no tots responem de la mateixa manera enfront un aliment i es per això que no es pot donar pautes generals a seguir a la població ja que els efectes no són per a tots igual. Recentment s’ha realitzat una investigació que ha posat de manifest les diferents respostes dels organismes a l'hora de gaudir d'una dieta similar i com la genètica no és l'única responsable d'aquesta resposta. La investigació L'estudi que porta per nom TwinsUK s’ha realitzat en el King's College London al Regne Unit i l'Hospital General de Massachusetts a Boston, en col·laboració amb l'empresa de ciència nutricional ZOE. Per dur-lo a terme s'ha n examinat 14.000 bessons amb l'objectiu de comprendre les causes de diferents malalties cròniques i poder distingir fins a quin pun
